El libro de oro de las legumbres y los huevos (Tomo 3)

Actividades de hosteleria y restauracion
978-84-89770-29-4
CASTELLANO
286
280cm
220cm
LIBRO DE ORO
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de la dieta mediterránea, son parte imprescindible en muchos platos de la cocina tradicional de nuestro país. Por ello, este libro les dedica un amplio apartado. El siguiente capítulo es un extenso recetario donde la base principal es el huevo; después se hace un recorrido por las salsas y guarniciones, por último se ha agrupado bajo el título de platos variados un buen número de recetas.